INGREDIENTES (6 PERSONAS):
| PARGO BOCINEGRO 2KG A 2.5KG 1 PUERRO 4 PATATAS | 1/2 LITRO DE FUMET DE PESCADO 3 DIENTES DE AJO |
PREPARACIÓN:
En primer lugar, pelamos y cortamos las patatas, y con ellas, cubrimos la bandeja del horno.
Una vez terminada esta tarea, picamos el puerro que repartimos sobre las patatas, y salpimentamos.
El siguiente paso, nos lleva a añadir el fumet y el pescado sin escamas, limpio y salpimentado
Para terminar, horneamos durante 50 o 60 minutos a 200 grados. Pasado el tiempo, queda listo para servir
